【時短レシピ】忙しい人の味方✨️簡単！旨味がやばい大根と手羽元のスープ🍢
要約
材料も工程も少なく、たくさん作って置いておけるので、忙しい人の味方です💪
２，３日分作っても大丈夫！
うますぎるスープで作った、ラーメンや雑炊などのアレンジレシピも一緒にどうぞ😋
１．はじめに
こんにちは、Rikoです😊
毎日子育てに家事、仕事や副業、家計管理…
みなさん本当にお疲れ様です☺️
みなさん、時間がない！！ですよね、わかります。
私も今このノウハウ図書館投稿が楽しくて、つい夢中になってやっていると、１日何時間あっても足りない状況です😱
でも、手作りのおいしいものを食べたいですよね🤤
そんな方にピッタリの料理があります！
ヒガシマルの粉末つゆの素を使うだけなのに、手羽元のうまみで激ウマスープに変身✨️
ラーメンや雑炊など、オススメのアレンジもありますので、ぜひ作ってみて下さい。
大根や手羽元の栄養も紹介します！
２．レシピ
＊材料＊（4人✕２日分）
手羽元 8〜１０本
大根 1本
ヒガシマルのうどんスープ(粉末つゆの素) ６袋
水 2000ml
（うどんスープ１袋につき、250〜300mlを目安に水を入れて下さい。）
※アレンジレシピで使うので、スープ量はお好みで増やしてください。
↑大根、写真では1/2本になってしまいましたが😱まるっと１本入れます！
＊作り方＊
①準備
大根の皮をむいて、おでんのように、お好みで３〜５cmくらいの輪切りにする。
②大鍋に入れて煮る
鍋に手羽元、大根、水を入れて中火にかけます。
沸騰したらアクを取り除き、ヒガシマルのうどんスープを入れます。
蓋をして弱火で約20分煮込んで火を止める。
↑うちで作った鍋の写真です。息子のリクエストで卵も入っています🥚
※１．大根の面取りや隠し包丁、手羽元をフォークでさしておく、などの下ごしらえをするとさらに出来栄えUP↑ですが、私はやりません。私にとって、「時短レシピ」なので🤭
※２．ヒガシマルのうどんスープは、具材をすべて鍋に入れるタイミングで入れても大丈夫ですが、中に小さい乾燥小ネギが入っていて、アクを取るときにそれも一緒にすくわれてしまいます。なので気になる方は、アクを取った後がオススメです。
※３．作ってすぐ食べるより、早めに作って少し置いてから食べる方が断然おいしいです🙆♀️夕食に食べるなら、仕事に行かれる方は朝、ご在宅の方は昼休憩のときなどに作って置いておくことをオススメします。
３．アレンジレシピ
この料理のいいところは、そのまま食べてももちろん美味しいですが、スープを活用して、さらにラーメンや雑炊を楽しむことができるところです♪
＊手羽元の旨味たっぷりスープのラーメン＊
スープを少し小鍋に移して、鍋用ラーメンを入れて食べると、ボリューム満点で家族も大喜びです！
・おすすめの麺 五木の鍋用ラーメン
・おすすめトッピング カットネギ、味玉。
旨味が染み出たスープを使っているので、簡単なのにおいしくて、子どもも大好きなレシピです😋
引用：五木食品株式会社のHP
＊手羽元のコクと大根の甘み染み込む雑炊＊
スープを少し、小鍋や小さい土鍋に移して、ご飯を入れてお好みで1〜3分煮ます。最後に溶き卵を回しかけたら火を止めて、2〜3分蓋をしたらできあがりです。
・おすすめトッピング カットネギ
（大根や手羽元を細かく切って入れるのもおいしいです。）
手羽元から出たコクと大根の甘みがご飯に染み込んで、寒い日にぴったりの優しい味に仕上がります😋
うちの子の離乳食にも大活躍しました👶✨
※１．スープは作った当日より、翌日や翌々日の方が旨味が倍増です！
※２．スープがうすく感じる方は、塩コショウで調整してください。
４．大根に味がしみるのはいつ？
「煮物は冷めるときに味が染み込む」という言葉を聞いたことがある方も多いと思います。
大根に味が染みるタイミングは、煮ている途中よりも「冷めるとき」です。
煮込んでいるときは大根の中の水分が温まって膨張し、味の成分が入りにくくなりますが、火を止めて冷めると大根が収縮し、隙間にだしや調味料が引き込まれるため、味が染み込みます。
この性質を利用し、早めに作って置いておくことで、大根により深く味が入ります🤤
５．大根の栄養の話
大根には、ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。
特にビタミンCは、風邪予防や疲労回復に効果があり、体調を崩しやすいこの季節の健康をサポートするためにも大切な栄養素です。
また大根に含まれる消化酵素は、胃腸の働きを助け、食べ過ぎた日の消化をサポートしてくれます！
シンプルに煮込むことで、大根の優しい甘みが引き立ち、体にやさしい一品になります。
６．手羽元の栄養の話
手羽元はタンパク質が豊富で、さらにコラーゲンも含まれています。
子どもの成長や、大人の筋肉を維持するのに欠かせないタンパク質は、毎日の食事でしっかり摂りたい栄養素です💪
また、コラーゲンは関節の健康や、乾燥が気になるこれからの季節の肌の潤いを保つのに役立ちます。
煮込むことで手羽元は柔らかくなり、子どもでも食べやすくなるのが嬉しいポイントです。
シンプルな味付けでも手羽元自体の旨味が感じられます。
７．まとめ
忙しい毎日の中で、それでも手作り料理を食べたい方にとって、この「大根と手羽元のスープ」は本当に頼れる一品です。
材料も少なく、手順も簡単なので、料理が苦手な方や時間がない方でも安心して作れます。
うまみたっぷりのスープで作ったラーメンや雑炊も、
ぜひ試してみてくださいね！
感想やアレンジアイデアがあれば、ぜひ教えてください☺️
ママってなんでこんなにやることが多いんでしょうね。
毎日バタバタと過ごし、１日、１ヶ月、１年があっという間に過ぎています(´；ω；｀)
同じように感じているママさんが、少しでも、自分の人生や子育てを楽しめるヒントになればうれしいなという思いで書かせていただいています♡